Tartufo e patatine fritte: dove si trova il tartufo in America?
Dove si trova il tartufo in America? Il nostro tartufo di qualità piace molto agli americani, sebbene esistano anche alcune specie di tartufo autoctone.
Dopo il periodo di fermo biologico, in vigore dal 1º settembre fino a oggi, sabato 21 settembre, parte la stagione di raccolta del tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico). Dopo un’estate torrida e siccitosa, il maltempo di luglio e dell’ultimo periodo fa ben sperare nella formazione delle condizioni di terreno necessarie per lo sviluppo del prezioso Bianco d’Alba. La raccolta dello Scorzone (tartufo nero estivo) è stata discontinua e altalenante ma si è conclusa positivamente, fatto che incoraggia il successo di questa nuova stagione.
Nel frattempo, si stanno svolgendo gli esami per il patentino di cercatore; come ogni anno sono circa un centinaio le domande per la selezione e si svolgono in diverse zone della Granda. Attualmente sono circa duemila i cercatori autorizzati per la raccolta nelle zone libere. La raccolta può avvenire anche in altre zone autorizzate, quali tartufaie controllate e coltivate, purché si rispettino le normative regionali, la cui trasgressione prevede severe sanzioni amministrative.
Dove si trova il tartufo in America? Il nostro tartufo di qualità piace molto agli americani, sebbene esistano anche alcune specie di tartufo autoctone.
Scopri dove si trova il tartufo in Piemonte, le date del calendario di raccolta e quali sono le caratteristiche che rendono questa regione una delle più vocate al tuber!
Vuoi provare l’esperienza della ricerca del tartufo? Ecco come sperimentare il brivido della cerca del tartufo insieme a veri tartufai e cani da tartufo.
Vuoi acquistare tartufo bianco fresco online? Scopri dove trovare tartufo bianco pregiato, come conservarlo e come riconoscerlo per evitare fregature.