Tartufo nero pregiato

Tartufo nero pregiato

Tuber Melanosporum Vittadini
Prodotto raccolto e spedito dall'Italia.
Prezzo: € 0,70 / 1 g
4.6/5 ( 14 recensioni )
Spese di spedizione: -,- €
Importante: per i paesi Extra-Eu i costi doganali sono a carico del cliente.
Prodotto al momento non disponibile.
  • Spedizioni con UPS o DHL

    Le spedizioni vengono effettuate dal lunedi al mercoledi e la consegna avviene generalmente in 24/48h dal momento della spedizione.

  • Pagamenti sicuri e certificati
  • Imballaggi accurati per mantenere la freschezza del prodotto

Tartufo nero pregiato di provenienza garantita

Il tartufo nero pregiato viene raccolto in Italia, principalmente in Umbria, Piemonte, Marche, Molise ma anche nelle altre regioni – ovunque vi siano le condizioni di sviluppo necessarie – e si tratta sempre del pregiato Tuber Melanosporum Vittadini.

I tartufai con cui collaboriamo cercano e raccolgono il tartufo migliore secondo le disponibilità del momento, nel rispetto dei tempi di maturazione e dei tempi di raccolta regionali. Tutti i tartufi neri pregiati che mettiamo a tua disposizione sono geneticamente identici, della qualità massima disponibile e trattati da mani esperte.

Tuttavia, se hai una particolare esigenza, non esitare a contattarci.

Spedizione e consegna

La spedizione del tartufo fresco avviene non appena raccolto, solitamente nell'arco di 2-3 giorni dalla ricezione dell'ordine.

Questo per garantire che venga spedito sempre prodotto fresco appena raccolto. I tempi di consegna, invece, variano a seconda della destinazione ma di solito avviene entro 24-72h dalla spedizione. Per garantire la massima freschezza del prodotto, i tartufi verranno spediti solamente dal lunedì al mercoledì, in accordo col tartufaio.

Il tartufo viene raccolto nel rispetto delle normative nazionali e delle disposizioni delle singole regioni, tutelando la delicata natura del tuber.

Corrieri

La spedizione viene affidata a corrieri professionali (UPS o DHL) in grado di fornire un servizio di spedizione rapido, per garantire l’integrità di prodotti alimentari facilmente deperibili.

Imballaggio

Il tartufaio che si occupa di spedire la merce, avrà cura di realizzare un imballaggio adeguato. E nei periodi più caldi, per mantenere una temperatura adeguata, garantendo la freschezza del prodotto anche dopo 72h di viaggio, il tartufo viene avvolto in carta assorbente da cucina e messo in appositi contenitori di polistirolo isotermico contenenti anche ghiaccio sintetico.

Quanto tartufo acquistare?

La dose di tartufo consigliata è di circa 12-15 g di tartufo nero per persona (per ogni singolo piatto).

Sebbene sia una questione di gusti, in generale, 12-15 g di tartufo sono considerati una porzione generosa e sufficiente anche per gli appassionati più esigenti.

Utilizzo e conservazione

Il tartufo fresco viene pulito grossolanamente prima di essere spedito (una pulizia eccessiva espone eccessivamente il tartufo agli agenti esterni), e va pulito minuziosamente solo al momento della preparazione, con l’ausilio di uno spazzolino a setole morbide e di un panno umido per rimuovere tutti i residui di terra. Sciacquare sotto un filo d’acqua fredda, per un tempo limitato, solo in caso di incrostazioni particolarmente ostinate.

Il tartufo nero pregiato, a differenza del bianco, è in grado di sopportare anche una breve cottura, quindi, oltre ad affettarlo direttamente sul piatto ancora caldo, è consigliabile utilizzarne una parte direttamente in padella durante la preparazione del sugo o della salsa.

Se possibile, è preferibile consumare il tartufo nella sua interezza, perché qualsiasi tipo di conservazione farà perdere al tuber parte dei suoi aromi. Tuttavia, qualora ci fosse del tartufo in avanzo, la migliore tecnica di conservazione consiste nel riporre il tuber all’interno di un barattolo sterile (o di un contenitore a chiusura ermetica) insieme a qualche strato di carta assorbente da cucina. Il brarattolo dev’essere tenuto in frigorifero e controllato quotidianamente; la carta assorbente va sostituita in presenza di umidità. Il tartufo nero conservato in frigorifero va consumato entro 3-4 giorni a seconda del suo stato iniziale di maturazione.

Metodi di pagamento

Utilizziamo solo metodi di pagamento garantiti e trasparenti, per una transazione sicura al 100%.
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Le recensioni dei clienti

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