Die Entdeckung einer der wertvollsten Zutaten der kulinarischen Kunst.
Ihre lange Geschichte Sie erzählt von den Geheimnissen und den langen Traditionen der Trüffelsuche.
Ebenso berichtet sie von einer gastronomischen Reise um die ganze Welt, von der Leidenschaft für die faszinierendsten Aromen der Erde.
Betreten Sie die Welt der Trüffel...
Die Familie der Trüffel ist groß, es gibt viele Trüffelarten und sie haben sehr unterschiedliche organoleptische Eigenschaften.
Welche sind die besten und feinsten essbaren Trüffelarten?
Es ist die sensible Natur der Trüffel, die ihre Preise so stark schwanken lässt, aber genau das macht die Trüffelsuche und den Trüffelkauf zu einem so attraktiven Erlebnis.
Möchten Sie die aktuellen Preise für alle verfügbaren Trüffelsorten erfahren?
Hypogäische Pilze sind mehr oder weniger auf der ganzen Welt verbreitet, aber wussten Sie, dass die meisten essbaren Trüffel in Italien zu finden sind?
In unserer Heimat findet die Trüffel fruchtbaren Boden, und im Bel Paese hat ihr Name seinen Ursprung.
In welchen Regionen werden die wertvollsten Exemplare gefunden?
In welchen Gebieten wachsen die verschiedenen Trüffelarten?
Wo man Trüffel findet
Gerade in der Suche nach Trüffeln liegt eine ihrer faszinierendsten Besonderheiten.
Die Königin der Kochkunst verdankt einen Teil ihres Wertes den Schwierigkeiten bei der Ernte, aber auch ihrem unverwechselbaren Geschmack.
Jede Trüffelart gedeiht in Symbiose mit bestimmten Pflanzen. Die Fähigkeit, die Zeichen der Erde zu erkennen ist für einen guten Trüffelsucher sehr wichtig, genauso wie die Gesellschaft eines gut trainierten Hundes.
So finden Sie Trüffel
